素材にこだわるシェフがつくる北海道ぎょうざ 餃子とワインを楽しむレストランと、デリカテッセンで展開する「果皮と餡」。 ラビオリの発想からインスピレーションを受けたイタリアンやフレンチのシェフたちの手で、 北海道の生産者から直接仕入れ餡 とらやの菓子づくりは、餡づくりから始まります。 御膳餡（こし餡）、白餡、小倉餡、味噌餡など、種類はさまざま。 それぞれの菓子に合わせて硬さや糖度なども調整しています。 また、とらやの餡づくりの特徴の1つとして、渋きり（注）の回数のフレーバー系あんこ / あんこ販売茜丸業務用あんこ (餡)販売店 ご注文ご相談受付 フリーコール 商品一覧 あんこ選び 早見表 季節あんこ カレンダー 荷袋・商品 パッケージ お客様の声 あんこを使った レシピ 店頭ポップ ダウンロード あんこ
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